Budín de vainilla sin huevos

Name: Budín de vainilla sin huevos
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de agua; 390 gr. de azúcar; 390 gr. de harina; 100 ml de aceite de semillas; 1 vaina de vainilla; 16 gr. de levadura en polvo; Azúcar en polvo

Enviada por Sandra · 8 de marzo de 2023

Tiempo total: 1 h
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

400 gramos Agua
390 gramos Azúcar
390 gramos Harina
100 mililitros Aceite de semillas
1 vaina Vainilla
16 gramos Levadura en polvo
Azúcar en polvo

Cómo hacer budín de vainilla sin huevos paso a paso

Mezclar el agua y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica. Añadir poco a poco el aceite y emulsionar.
Agregar las semillas extraídas de la vaina de vainilla y la harina tamizada con el polvo de hornear. Luego trabajar con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea, bien ventilada y sin grumos. Verter en un molde de corona de 26 cm de diámetro, enmantequillado y enharinado, y nivelar. Llevar al horno precalentado a 180°C por 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Retirar el pastel del horno, esperar 15 minutos y luego dejarlo reposar boca abajo en el plato para servir. Cuando la rosquilla sin huevo haya alcanzado temperatura ambiente, desmoldar, espolvorear con azúcar glas y servir.