Budín esponjoso de limón... y sin balanza

Budín esponjoso de limón... y sin balanza

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 huevos
12 cdas. de azúcar
12 cdas. de harina
12 cdas. de aceite neutro
jugo y ralladura de 2 limones
26 cdas. de leche
Sal
1 cdta. polvo de hornear

Cómo hacer Budín esponjoso de limón... y sin balanza

Batir los huevos enteros con una batidora eléctrica junto con una pizca de sal y el azúcar.

Agregar de a poco las cucharadas de aceite y la harina mezclada con el polvo de hornear. Incorporar la leche, el jugo de y la ralladura, mezclando bien.

Se puede reemplazar el jugo de dos limones por la cáscara y el jugo de una naranja.

Calentar el horno a 180 ° C.

Pincelar un molde antiadherente con anillo central de tamaño mediano con un poco de aceite y verter la mezcla en él.

Cocinar el budín durante 40 a 45 minutos. Hacer la prueba del palillo de madera para verificar la cocción.

Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar. Luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Antes de servir, espolvorear con azúcar glas.

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