Budín esponjoso de limón... y sin balanza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer budín esponjoso de limón... y sin balanza paso a paso
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Batir los huevos enteros con una batidora eléctrica junto con una pizca de sal y el azúcar.
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Agregar de a poco las cucharadas de aceite y la harina mezclada con el polvo de hornear. Incorporar la leche, el jugo de limón y la ralladura, mezclando bien.
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Se puede reemplazar el jugo de dos limones por la cáscara y el jugo de una naranja. Calentar el horno a 180 ° C.
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Pincelar un molde antiadherente con anillo central de tamaño mediano con un poco de aceite y verter la mezcla en él.
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Cocinar el budín durante 40 a 45 minutos. Hacer la prueba del palillo de madera para verificar la cocción.
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Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar. Luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
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Antes de servir, espolvorear con azúcar glas.
