Budín helado de plátanos

Name: Budín helado de plátanos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 plátanos grandes; 2 naranjas jugosas; 0.5 limón; 50 gr. de azúcar; 1 pizca de jengibre molido; 1 pizca de sal; 2 cdas. de ron

Enviada por Sandra · 14 de noviembre de 2014

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

4 Plátano grandes
2 Naranjas jugosas
½ Limón
50 gramos Azúcar
1 pizca Jengibre molido
1 pizca Sal
2 cucharadas Ron

Cómo hacer budín helado de plátanos paso a paso

Pelar los plátanos, cortarlos en pedazos pequeños, colocarlos en un bol y pisarlos con un tenedor hasta obtener una puré, añadir el azúcar y mezclar bien los ingredientes.
Con un exprimidor, exprimir las naranjas y el limón y agregar el jugo a la mezcla de plátanos y azúcar, añadiendo también el jengibre, el ron y la sal.
Con una batidora eléctrica (o manual) trabajar la mezcla hasta que esté bien esponjosa.
A continuación, verter en un molde que puede ir al congelador, o utilizar moldes individuales con un diámetro de alrededor de 6/8 cm. y colocar en el congelador durante al menos 2 horas.
15 minutos antes de servir la crema congelada, retirar los moldes del frío, desmoldar en un plato de servir y acompañar con salsa de ron, rodajitas de plátano o rodajas de naranja pelada "a vivo".