Buñuelos de manzana y pasas

Name: Buñuelos de manzana y pasas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 200 ml de leche; 2 manzanas; 60 gr. de azúcar; 20 gr. de mantequilla; 10 gr. de levadura; 1 huevo; 3 cdas. de ron; 80 gr. de pasas; Ralladura de limón al gusto; Aceite para freír

Enviada por Sandra · 27 de febrero de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Harina
200 mililitros Leche
2 Manzanas
60 gramos Azúcar
20 gramos Mantequilla
10 gramos Levadura
1 Huevo
3 cucharadas Ron
80 gramos Pasas
Ralladura de limón al gusto
Aceite para freír

Cómo hacer buñuelos de manzana y pasas paso a paso

Remojar las pasas en el ron, luego calentar la leche en una cacerola y derritir la mantequilla.
Con la ayuda de una batidora, comenzar a mezclar la leche con la levadura de cerveza y agregar la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la ralladura de limón.
Cuando la masa esté bien homogénea, agregar las manzanas peladas y cortadas en cubos o rodajas y las pasas exprimidas. Mezclar nuevamente y cubrir con una envoltura de plástico.
Dejar crecer dentro del horno apagado y durante una hora y 30 minutos.
Colocar una sartén al fuego con el aceite para freír, calentar y luego, con la ayuda de una cuchara, verter la mezcla en el aceite caliente. Dejar que los buñuelos se doren por completo y luego escurrirlos con una cuchara espumadera apoyándolos sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y servir bien calientes.