Buñuelos de manzana y pasas

Cómo hacer Buñuelos de manzana y pasas

Remojar las pasas en el ron, luego calentar la leche en una cacerola y derritir la mantequilla.

Con la ayuda de una batidora, comenzar a mezclar la leche con la levadura de cerveza y agregar la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la ralladura de limón.

Cuando la masa esté bien homogénea, agregar las manzanas peladas y cortadas en cubos o rodajas y las pasas exprimidas. Mezclar nuevamente y cubrir con una envoltura de plástico.

Dejar crecer dentro del horno apagado y durante una hora y 30 minutos.

Colocar una sartén al fuego con el aceite para freír, calentar y luego, con la ayuda de una cuchara, verter la mezcla en el aceite caliente. Dejar que los buñuelos se doren por completo y luego escurrirlos con una cuchara espumadera apoyándolos sobre papel absorbente.

Espolvorear con azúcar y servir bien calientes.