Cake pops

Cómo hacer Cake pops

Desmenuzar el bizcocho finamente con las manos y recoger todo en un recipiente grande. Agregar 3 cucharadas de mermelada y revolver con una cuchara o con las manos. Si es necesario, añadir 1/4 de cuchara de mermelada. Se deberá obtener un compuesto suave y húmedo, pero compacto para que no pierdan su forma. Esta será la base de sus Cake pops. 

Con las manos apenas húmedas, modelar esferas lisas y regulares de unos 3-4 cm de diámetro. Disponerlas, a medida que estén listas, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en los molde especiales (similares a hueveras), para que mantengan su forma. Dejar enfriar en el congelador durante unos 30 minutos.

Después de este tiempo derrite a baño maría o en el microondas, el chocolate negro y el blanco en dos recipientes separados. Dejar enfriar.

Compruebe el estado de las bolitas de masa: estarán listas cuando estén lo suficientemente sólidas como para insertarles el palito plástico, sólo entonces sumergirlas en el chocolate derretido. Recogerlas con una cuchara, pegar el palito especial y dejar caer el exceso de chocolate.

Decorar decorar a gusto con granas de colores u otros elementos elegidos y pincharlos en una placa de poliestireno para que queden en posición vertical.

Dejar secar durante unos 20 minutos y luego llevarlos al refrigerador hasta el momento de servir.