Calabaza gratinada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer calabaza gratinada paso a paso
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Elija una calabaza roja de buena forma, córtele una tapa, quítele las semillas y filamentos. Corte los panes en cubos y hágalos tostar.
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Rellene el zapallo con capas de pan tostado y de queso rallado, sal y pimienta. Eche por encima la nata, si fuera necesario agregue también la leche para llegar a las 3/4 partes de la capacidad de la calabaza. Tápela con la tapa cortada, cubra con papel de aluminio y llévelo a horno caliente, durante 2 horas.
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Quite el papel, ponga la calabaza sobre una fuente y, con un cucharón desprenda la pulpa y mezcle todo para obtener una crema espesa. Si fuera necesario agregue nata o leche para alivianar la crema.
