Calabaza gratinada

Cómo hacer Calabaza gratinada

Elija una calabaza roja de buena forma, córtele una tapa, quítele las semillas y filamentos. Corte los panes en cubos y hágalos tostar.

Rellene el zapallo con capas de pan tostado y de queso rallado, sal y pimienta. Eche por encima la nata, si fuera necesario agregue también la leche para llegar a las 3/4 partes de la capacidad de la calabaza. Tápela con la tapa cortada, cubra con papel de aluminio y llévelo a horno caliente, durante 2 horas.

Quite el papel, ponga la calabaza sobre una fuente y, con un cucharón desprenda la pulpa y mezcle todo para obtener una crema espesa. Si fuera necesario agregue nata o leche para alivianar la crema.