Canastitas de pollo y puerro

Name: Canastitas de pollo y puerro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 discos para empanadas; 2 cdas de aceite; 1 cebolla grande; 0.25 de pimiento morrón rojo; 0.25 de pimiento morrón verde; 2 puerros; 1 pechuga de pollo cocida y picada finamente; Sal y pimienta; Huevo para pincelar

Enviada por Sandra · 17 de junio de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

12 discos 12 discos para empanadas para empanadas
2 cucharadas Aceite
1 Cebolla grande
¼ Pimiento morrón rojo
¼ Pimiento morrón verde
2 Puerro
1 Pechuga de pollo cocida y picada finamente
Sal y pimienta
Huevo para pincelar

Cómo hacer canastitas de pollo y puerro paso a paso

Picar en pequeños cubitos la cebolla y los pimientos. Cortar en arandelas los puerros.,
Rehogar en el aceite las verduras picadas. Cuando las verduras estén tiernas, añadir pechuga de pollo cocida y picada finamente, salpimentar y mezclar. Dejar enfriar.
Tomar los discos para empanadas y armar canastitas, pellizcando los bordes.
Rellenar y colocar sobre una placa aceitada, pincelar con el huevo batido y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 20 min. o hasta que comiencen a dorarse.