Bami
Enviada por Sandra ·
Una típica receta de Indonesia, a base de verduras y carne de cerdo y pollo cortado en cubos, cocida al wok.
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 700 gramos Langostino pelados
- 400 gramos 400 gr. de fideos al huevo fideos al huevo
- 300 gramos Carne de cerdo
- 350 gramos Pechuga de pollo
- 250 gramos Guisantes pelados
- 150 gramos Col rizada
- 2 Puerro
- 2 Apio costas
- 2 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 1 cucharada Ketchup
- 50 gramos Mantequilla
- Aceite de oliva
Cómo hacer bami paso a paso
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Lavar, pelar y picar finamente las verduras. Cortar en cubos la carne de pollo y la carne magra de cerdo. Escaldar los guisantes (10 minutos) y escurrirlos.
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Saltear en un wok o sartén con asas el pollo, el cerdo y los camarones, a fuego alto durante unos 10 minutos, junto con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla, recordando agitar suavemente durante la cocción.
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Agregar las verduras y los guisantes; sazonar con sal y pimienta; tapar y cocinar 5-6 minutos.
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Añadir una cucharada de ketchup y cocinar otros 5 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
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Cocinar los fideos al dente; escurrirlos y servirlos junto con el alteado de carne, verduras y gambas.
