Cazuela de zucchini
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos Calabacín
- 50 gramos Atún al natural
- 1 taza Tomate frito
- 1 taza 1 taza de salsa blanca salsa blanca
- 1 cucharada Queso rallado
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal y pimienta
Cómo hacer cazuela de zucchini paso a paso
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Lavar, pelar y cortar los zucchini. en rodajas finas. Colocarlos en una cazuela junto con la mantequilla y cocinarlos en el microondas a potencia máxima durante 8 minutos.
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En un bol, desmenuzar finamente el atún, mezclarlo con el tomate frito y la salsa blanca, removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una crema homogénea.
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Colocar los zucchini en una fuente de vidrio, salpimentarlos y distribuirlos en capas, alternándolos con la crema. Llevar al microondas y cocinar a potencia máxima durante 4 minutos.
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Terminada la cocción, dejar reposar. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno convencional.
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Para que el plato conserve su presentación, congelar en el mismo recipiente de cocción, completamente frio y tapado con papel transparente. Descongelar en el microondas, al 25-30% de potencia, durante 15 minutos. Dejar reposar 10 minutos. Calentar a potencia máxima entre 6 y 8 minutos. Conservación: 2 meses.
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Método tradicional (Tiempo de cocción: 40 minutos)
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En una cacerola con agua salada cocinar los zucchini durante 15 minutos. Preparar la crema con el atún, el tomate y la salsa blanca tal como se indica en la receta y distribuirla con los zucchini en capas alternas en una fuente Precalentar el horno convencional a 150°C y hornear la preparación durante 20 minutos. Espolvorear con el queso rallado y gratinar 5 minutos.
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Notas: Cuando se trata de cocinar verduras en trozos es conveniente que todos tengan un tamaño similar. De otro modo, los más grandes podrían quedar crudos o los más pequeños, recocidos. Si las verduras son de distintos tipos, las más duras se colocaran contra las paredes exteriores del recipiente, zona por la que penetran las ondas, y las más blandas, en el interior. Todas las verduras frescas requieren cocción a potencia máxima; si son congeladas, hay que descongelarlas antes de comenzar a procesarlas.
