Cebollas caramelizadas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 3 raciones
- 6 Cebolla blancas medianamente grandes
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 4 cucharadas Aceto balsámico
- 2 cucharadas Azúcar morena
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer cebollas caramelizadas al horno paso a paso
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Pelar las cebollas y cortar la base para que permanezcan derechas y estables.
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Hacer cuatro cortes transversales en cruz sin llegar hasta el fondo, no tienen que separarse los ocho segmentos que se obtendrán.
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Poner las cebollas en una recipiente grande, verter el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Girarlas para que se mojen bien, de manera uniforme.
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Dejarlas tapadas durante media hora y luego colocarlas bien separados en una bandeja para hornear.
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Verter en el centro de cada cebolla un poco del condimento sobrante, agregar un poco de azúcar morena en la parte superior y hornear en un horno estático precalentado a 200 ° C.
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Retirar del horno después de unos veinte minutos o cuando estén tiernas en el centro.
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Nota: Si no se abren lo suficiente, se pueden, una vez cocidas, abrir ligeramente los segmentos con las manos con cuidado de no romperlos.
