Ensalada de fiesta

Cómo hacer Ensalada de fiesta

Lavar muy bien las lechugas, escurrirlas, secarlas y cortarlas a mano.

Enjuagar apenas los champiñones y filetearlos.

Cortar en mitades o no, los cherry según el gusto.

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.

Lavar las ramitas de apio sumergiéndolas en agua fría y luego cortarlas en trozos pequeños.

Pelar el mango y cortarlo en cubos también pequeños.

Lavar y cortar el morrón rojo en cubos pequeños.

Por último cocinar el choclo y sacarle los granos con un cuchillo, o si es congelado darle el hervor correspondiente y luego agregarlo a la ensalada.

Condimentar un rato antes de servir con una vinagreta formada por la sal, pimienta, el aceto o vinagre y el aceite de oliva.

Nota: tener en cuenta que los vinagres o cítricos, al cabo de unos 20 o 30 minutos, destruyen la textura de las hojas verdes.