Cebollas gratinadas

Cómo hacer Cebollas gratinadas

Pelar las cebollas, cortarlas a la mitad a lo largo de su circunferencia y colocarlas en una fuente para hornear. Cubrir con agua fría y sal al gusto.

Poner la fuente sobre la llama y cocinar durante quince minutos. Espolvorear con pimienta y verter un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Mientras tanto, lavar el perejil y secarlo con papel absorbente, picarlo finamente con un cuchillo afilado.

Poner el pan rallado en un tazón, agregar el perejil picado, sal y pimienta. Condimentar con ajo, suavizar con aceite y mezclar.

Espolvorear las cebollas con un puñado del pan rallado que, mientras tanto, se habrán tiernizado en la fuente.

LLevar la fuente al horno a 200 ° C durante 15-20 minutos y cocinar hasta que las cebollas estén doradas en la superficie.