Cestas de patats con fontina

Cómo hacer cestas de patats con fontina paso a paso

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   Para cocinar estos deliciosos cestas de patatas con fontina comenzar salteando el tocino en una sartén, agregando la cebolla cortada en rodajas finas con una mandolina.

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   En un bol batir los huevos, añadir el tocino y las cebollas doradas en la sartén luego de haberlos dejado enfriar.

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   Cortar las patatas con una mandolina, deben ser especialmente delgadas y flexible.

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   Preparar un molde para seis muffins untándolo con aceite.

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   Acomodar las rosajas de patatas dentro de cada uno de los huecos, disponiéndolas encimadas como si fueran los pétalos una flor. Colocar una rodaja de papa en la parte inferior para que se cierre la cesta.

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   Repartir la mezcla de huevos, tocino y cebolla en cada cesta, poco más de una cuchara, y añadir por último el queso fontina cortado en cuabitos.

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   Cerrar cada una cesta con una más rodajas de pétalos de patata. Hornear a 200 ° durante 30 minutos, si es necesario prender el grill durante unos minutos para dorar. La consistencia de las cestas debe bastante bastante crocante y el color dorado. Servir las cestas calientes.