Chirlas con vino blanco
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"Las chirlas se encuentran en el mercado a buen precio."
Datos de la receta
Ingredientes
- 1 cebolla mediana.- 3 dientes de ajo.
- perejil.
-una cucharada sopera de pan rallado.
-250 gramos de chirlas.
-aceite de oliva.
Cómo hacer Chirlas con vino blanco
Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.Pelar y cortar en láminas pequeñas los dientes de ajo.
Picar el perejil y reservar.
Limpiar las chirlas desechando aquellas que estén rotas o magulladas. Moverlas durante unos minutos bajo el grifo del agua.
Poner dos cucharadas soperas de aceite de oliva en la base de una olla de diámetros medio y profunda. Calentar en el fuego.
Cuando el aceite haya cogido temperatura, poner en su interior la cebolla y el ajo picados.
Una vez que estén blanditos el ajo y la cebolla, echar las almejas, el perejil picado y una cucharadita de pan rallado.
Cocerlo todo a fuego lento durante un par de minutos.
Echar el vino blanco y volver a tapar.
Mantenerlo así durante 15 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto.
Servir templadas o calientes.
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