Chirlas con vino blanco
Enviada por Carolina ·
Las chirlas se encuentran en el mercado a buen precio.
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 1 raciones
- 1 Cebolla mediana
- 3 dientes Ajos
- Perejil
- 1 cucharada Pan rallado
- 250 gramos Chirlas
- Aceite de oliva
Cómo hacer chirlas con vino blanco paso a paso
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Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
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Pelar y cortar en láminas pequeñas los dientes de ajo. Picar el perejil y reservar.
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Limpiar las chirlas desechando aquellas que estén rotas o magulladas. Moverlas durante unos minutos bajo el grifo del agua.
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Poner dos cucharadas soperas de aceite de oliva en la base de una olla de diámetros medio y profunda. Calentar en el fuego.
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Cuando el aceite haya cogido temperatura, poner en su interior la cebolla y el ajo picados.
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Una vez que estén blanditos el ajo y la cebolla, echar las almejas, el perejil picado y una cucharadita de pan rallado.
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Cocerlo todo a fuego lento durante un par de minutos. Echar el vino blanco y volver a tapar.
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Mantenerlo así durante 15 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto. Servir templadas o calientes.
