Chutney de manzana y jengibre
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 12 raciones
- 7 Manzanas Golden
- 1 Cebolla blanca
- 350 gramos Azúcar de caña
- 1 Jengibre raíz fresca
- 500 mililitros Vinagre de vino
Cómo hacer chutney de manzana y jengibre paso a paso
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Pelar las manzanas, retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar las cebollas en cubos pequeños y reservar.
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Poner el vinagre y el azúcar de caña en una cacerola. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego agregar las manzanas, las cebollas y el jengibre. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. El chutney estará listo cuando el vinagre se haya evaporado y la textura esté suave.
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Verter el chutney todavía caliente en frascos esterilizados, cerrarlos y darlos vuelta. Mantener esta preparación en un lugar fresco y seco. El consejo es servir chutney de manzana y jengibre con quesos de degustación.
