Chutney de manzana y jengibre

Chutney de manzana y jengibre

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Datos de la receta

Normal
Comen 12
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

7 manzanas Golden
1 cebolla blanca
350 gr. de azúcar de caña
1 raíz de jengibre fresca
500 ml de vinagre de vino

Cómo hacer Chutney de manzana y jengibre

Pelar las , retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar las cebollas en cubos pequeños y reservar.

Poner el vinagre y el azúcar de caña en una cacerola. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego agregar las manzanas, las cebollas y el jengibre. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. El chutney estará listo cuando el vinagre se haya evaporado y la textura esté suave.

Verter el chutney todavía caliente en frascos esterilizados, cerrarlos y darlos vuelta. Mantener esta preparación en un lugar fresco y seco. El consejo es servir chutney de manzana y con quesos de degustación.

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