Chutney de manzana y jengibre

Cómo hacer Chutney de manzana y jengibre

Pelar las manzanas, retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar las cebollas en cubos pequeños y reservar.

Poner el vinagre y el azúcar de caña en una cacerola. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego agregar las manzanas, las cebollas y el jengibre. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. El chutney estará listo cuando el vinagre se haya evaporado y la textura esté suave.

Verter el chutney todavía caliente en frascos esterilizados, cerrarlos y darlos vuelta. Mantener esta preparación en un lugar fresco y seco. El consejo es servir chutney de manzana y jengibre con quesos de degustación.