Clafouti de brócoli
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Brócoli
- 1 Cebolla
- 20 gramos Piñones
- 2 Huevo (grandes)
- Sal
- 20 gramos Mantequilla
- 70 gramos Queso rallado
- 100 mililitros Nata líquida fresca
Cómo hacer clafouti de brócoli paso a paso
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Quitar la parte superior del brócoli y luego lavarlo con agua corriente. Blanquear los floretes de brócoli en agua ligeramente salada durante 3 o 4 minutos o se pueden cocer al vapor, solo tardarán unos minutos en terminar de cocinarse en el horno.
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Pelar y picar la cebolla y sofreírla en una sartén con la mantequilla, cuando esté transparente, añadir los floretes de brócoli y mezclar, salpimentar.
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Mientras tanto precalentar el horno a 180° en modo estático; luego en un bol batir los huevos con la nata y el queso rallado ayudándose con un batidor de mano. Condimentar con sal y pimienta.
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Untar con mantequilla una fuente para horno y colocar el brócoli con las cebollas, luego verter la mezcla de huevo y queso sobre el brócoli.
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Espolvorear la superficie con piñones y hornear en el estante medio del horno.
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Cocinar los clafoutis de brócoli durante 25 minutos o, en cualquier caso, hasta que se forme una costra dorada en la superficie.
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Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de servir.
