Clafoutis de fresas

Cómo hacer Clafoutis de fresas

Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas hasta que estén firmes, agregando el azúcar poco a poco. Unirlas a las yemas, añadir la nata y una pizca de sal.

Tamizar la harina y agregarla a la mezcla. Mientras tanto, calentar el horno estático a 180°C.

Untar con mantequilla un molde de 14 - 26 cm de diámetro. Pelar las fresas, cortarlas y dividirlas en 4. Añadirlas a la mezcla y verter en el molde. Hornear el pastel en el horno durante 35-40 minutos.

Retirar los clafoutis del horno, espolvorear con azúcar glas y servir caliente.