Col roja con manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer col roja con manzanas paso a paso
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Retirar las hojas más duras de la col, luego cortar la cabeza en dos y retirar el corazón. Cortar las hojas en tiras, ponerlas en un colador, lavarlas y secarlas cuidadosamente. Pasarlas a un bol y salpimentar, remojarlas con vinagre y dejarlas reposar durante 15 minutos.
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En una sartén grande verter el aceite, incorporar la cebolla picada y mezclar. Agregar la col, reducir el fuego a medio/bajo, cubrir y cocinar por aproximadamente 1 hora y 15 minutos. 30 minutos antes del final de la cocción, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
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Pasarlas a un bol y espolvorearlas con azúcar, mezclar y añadirlas a la sartén y terminar de cocinar, tardará unos 15 minutos. Servir la col caliente, pero también puede degustarse a temperatura ambiente.
