Coles de Bruselas con tocino

Cómo hacer Coles de Bruselas con tocino

Limpiar las coles de Bruselas enjuagándolas con agua y eliminando las primeros hojitas externas y dañadas; luego cocinarlas al vapor durante unos 15 minutos.

Mientras tanto pelar el ajo y freírlo en una sartén con un poco de aceite.

Cortar el tocino en tiras, añadir a la sartén y retirar el ajo; dejar cocinar durante unos minutos a fuego alto.

Incorporar las coles de Bruselas, agregar 1/2 cucharón de caldo para que no se seque la preparación y cocinar durante unos 5 minutos para amalgamar los sabores. Si se observa que el líquido de cocción tiende a secarse, rociada con otro poco de caldo.

Sazonar con sal y pimienta al gusto, revolver y servir.