Coles de Bruselas con tocino
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 100 gramos Tocino
- 500 gramos Col de Bruselas
- 1 diente Ajos
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta negr
- Sal
Cómo hacer coles de Bruselas con tocino paso a paso
-
Limpiar las coles de Bruselas enjuagándolas con agua y eliminando las primeros hojitas externas y dañadas; luego cocinarlas al vapor durante unos 15 minutos.
-
Mientras tanto pelar el ajo y freírlo en una sartén con un poco de aceite.
-
Cortar el tocino en tiras, añadir a la sartén y retirar el ajo; dejar cocinar durante unos minutos a fuego alto.
-
Incorporar las coles de Bruselas, agregar 1/2 cucharón de caldo para que no se seque la preparación y cocinar durante unos 5 minutos para amalgamar los sabores. Si se observa que el líquido de cocción tiende a secarse, rociada con otro poco de caldo.
-
Sazonar con sal y pimienta al gusto, revolver y servir.
