Coliflor gratinado

Name: Coliflor gratinado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 coliflor mediana; 6 huevos; 4 tajadas de queso fundido; 100 gr. de margarina; queso rallado; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Enviada por Sandra · 9 de noviembre de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Coliflor mediana
6 Huevo
4 Queso tajadas fundido
100 gramos Margarina
Queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo hacer coliflor gratinado paso a paso

Quite las hojas y el tronco más grueso de la coliflor; cuézala durante media hora, entera, en agua salada hirviendo, con una rodaja de limón o de pan para eliminar el olor desagradable durante la cocción.
Mientras tanto prepare tres tortillitas con dos huevos cada una, sal y pimienta.
Disponga éstas en una fuente térmica, alternándolas con las rodajas de queso entre ellas. Apoye encima la coliflor entera, cúbrala con el queso rallado, échele encima la margarina fundida y gratínela a horno fuerte durante 10 minutos.