Coliflor a la oriental

Name: Coliflor a la oriental
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 1 coliflor mediana; 1 diente de ajo; 2 cdas. de salsa de soja; 1 cda.cde jerez seco; 1 pizca de jengibre en polvo; 375 gr. de carne de cerdo; 1 cdta. de fécula de maíz; 3 cdas. de aceite; 0.25 litro de caldo; 250 gr. de fideos cinta frescos; Sal

Enviada por Sandra · 29 de junio de 2012

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Coliflor mediana
1 diente Ajos
2 cucharadas Salsa de soja
1 cucharada Jerez cde seco
1 pizca Jengibre en polvo
375 gramos Carne de cerdo
1 cucharadita Fécula de maíz
3 cucharadas Aceite
¼ litros Caldo
250 gramos 250 gr. de fideos cinta frescos fideos cinta frescos
Sal

Cómo hacer coliflor a la oriental paso a paso

Frotar una fuente con el ajo cortado en dos y agregar la salsa de soja, el jerez y el jengibre.
Cortar la carne de cerdo en tiras final, ponerlas en esa fuente, espolvorearla con la fécula de maíz, mezclar con los condimentos y dejarla marinar durante una hora, tapada.
Mientras tanto separar la coliflor en ramitos y lavar estos. Calentar el aceite en una sartén o en un wok. Freír la carne en tres o cuatro veces, retirándola luego.
Freír los ramitos de coliflor en la misma sartén y con el mismo aceite. Agregar la carne, echar el caldo, tapar y cocinar durante unos 20 minutos.
Mientras tanto hervir los fideos en agua salada, escurrirlos y pasarlos bajo el agua fría. Dejarlos escurrir bien y añadirlos en el wok. Mezclar, calentar unos minutos y servir.