Cookies azucaradas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 10 raciones
- 1 kilogramo Harina
- 800 gramos Azúcar
- 180 gramos Mantequilla
- Ralladura de limón
- 8 Huevo
Para decorar
- Glasé real Glasé real
Cómo hacer cookies azucaradas paso a paso
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Batir a blanco los huevos con el azúcar y la ralladura de un limón.
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Añadir la mantequilla derretida y tibia.
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Hacer un volcán con la harina en la mesada y verter en el centro los huevos batidos con la mantequilla. Tomar todos los ingredientes hasta formar un bollo.
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Llevar la masa la refrigerador para que descanse durante una hora.
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Retirar la masa del frío y cortar porciones amasándolas en forma de cilindros largos y delgados (como se hace para los ñoquis). Cortar en bastones de 8 cm. y formar las cookies en forma de nudo, doblándolas al medio.
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Cocinar en una placa forrada con papel manteca a horno de 180° C durante unos 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Retire del horno y dejar enfriar. Decorarlos con un poco de glasé real, utilizando un cartucho de papel o, simplemente espolvorearlos con azúcar impalpable.
