Copas de melocotones, albaricoques y helado

Name: Copas de melocotones, albaricoques y helado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pocillos de azúcar; 2 pocillos de ron; 2 ramas de canela; 4 melocotones; 16 albaricoques; 8 bochas de helado de albaricoques o de crema; 200 gr. de almendras fileteadas

Enviada por Sandra · 23 de septiembre de 2013

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Copas de melocotones, albaricoques y helado

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 pocillos Azúcar
2 pocillos Ron
2 ramas Canela
4 Melocotón
16 Albaricoques
8 8 bochas de helado de albaricoques o de crema bochas de helado de albaricoques o de crema
200 gramos Almendras fileteadas

Cómo hacer copas de melocotones, albaricoques y helado paso a paso

Colocar en una cacerola el jugo de naranja con el azúcar, el ron y la canela.
Cocinar a fuego mínimo hasta obtener un almíbar espeso.
Pelar los melocotones y albaricoques, descartar los carozos y cortarlos en láminas o gajos. Incorporar la fruta a la cacerola con el almíbar, cocinar un minuto y retirar del fuego. Dejar enfriar, por lo menos 6 horas.
Distribuir la fruta en copas, agregar el helado, decorar con almendras y salsear con el almíbar. Servir enseguida.
Para una mesa informal, servir un bol con las frutas y el almíbar y en otro bol, las bochas de helado, para que cada uno se sirva a su gusto.