Pierna de cordero al horno

Pierna de cordero al horno

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1.300 kg. de pierna de cordero
2 papas al horno con cáscara
100 gr. de pimentón limpio y molido
50 gr. de ajo molido
2 gr. de comino molido
1 copa de vino tinto
1/2 taza de agua
1 zanahoria pelada y cortada en cuatro
2 ramas de apio
1 cdta. de orégano
Romero
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Pierna de cordero al horno

Preparación

Dejar reposar la noche anterior la pierna de cordero en agua con vinagre y sal que lo cubra totalmente.

En una fuente mezclar los ingredientes y untar la pierna de cordero, espolvorear el orégano seco, de preferencia en polvo.

Colocar al horno a una temperatura de 180º C por espacio de dos horas aproximadamente.

Cada veinte minutos controlar la cocción, si es necesario agregar más agua, poner las papas a hornear con un poco del preparado del cordero.

Una vez listo servir acompañado con arroz, papa y una ensalada.

Comentarios sobre esta receta (1)

julio
julio
Probamos la receta con mi hermana ya que este as el primer fin de año despues de mi divorcio. Estuvo muy buena y quedo riquisima . Much as gracias.
31 diciembre 2014, 01:10
How is this?
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