Crema de calabaza con crostones dulces

Crema de calabaza con crostones dulces

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

600 gr. de pulpa de calabaza
Jengibre
Caldo vegetal
Pimentón dulce
2 patatas
1 cebolla
1 ramita de tomillo
Mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Fetas de panettone
Comino

Cómo hacer Crema de calabaza con crostones dulces

Picar la cebolla y sofreírla en una cacerola con un poco de aceite.

Añadir las patatas y 600 gramos de pulpa de calabaza, todo cortado en cubos, cubrir con el caldo de verduras y cocinar durante unos 30 minutos. Cuando ambos vegetales estén tiernos, procesar con un mixer.

En una sartén antiadherente, derretir un poco de mantequilla con una pizca de comino, el pimentón y jengibre al gusto y poner a freír el panettone cortado en cubitos, hasta que estén dorados.

Distribuir la crema de calabazaen los platos y completar con los cubitos de panettone tostado y una ramita de tomillo.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios