Crema de limoncello
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer crema de limoncello paso a paso
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Enjuagar bien los limones sin tratar y secarlos bien con un paño. Cortar tiras de ralladura con un pelador de verduras, con cuidado de no quitar la parte blanca.
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Verter el alcohol puro y las pieles de limón en un frasco de vidrio hermético y agrega la vaina de vainilla después de cortarla.
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Dejar macerar la mezcla durante un mes en un lugar oscuro y fresco, agitando el tarro de vez en cuando.
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Una vez transcurrido el tiempo de maceración, filtrar el líquido con un colador y colocarlo en un bol.
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En una olla llevar a ebullición la nata y la leche con el azúcar, luego verter la mezcla en el líquido filtrado y mezclar con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
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Verter la crema de limoncello en botellas de licor y cerrarlas herméticamente.
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Colocar las botellas en el congelador y esperar aproximadamente un mes antes de servir la crema de limoncello para obtener un sabor intenso y una consistencia verdaderamente suave.
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En la preparación de esta crema de limoncello es fundamental evitar el uso de aromas, colorantes y emulsionantes artificiales. Estos, de hecho, pueden comprometer el sabor y la calidad de la bebida, alterando su frescura, aroma y color natural.
