Crepes sin huevo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 1 h 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer crepes sin huevo paso a paso
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Tamizar la harina en un bol, añadir la sal, semillas de la vainilla y el aceite. Mezclar con un batidor para amalgamar homogéneamente.
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Añadir la leche, poco a poco, siempre revolviendo con un batidor, hasta tener una masa suave y homogénea. Cubrir con papel plástico y llevar al refrigerador durante 1 hora.
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Retirar la mezcla de la nevera y proceder a cocinar los crepes. Engrasar ligeramente con un poco de aceite vegetal, una sartén antiadherente caliente, retirar con una toalla de papel el exceso de grasa.
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Verter un cucharón escaso de masa. inclinar y girar la sartén para que se distribuye de manera uniforme. Dejar cocer durante unos segundos a fuego medio-bajo. Con una espátula, girar el crepe y cocinar del otro lado. Debe quedar ligeramente dorado. Continúe de esta manera hasta finalizar con toda la masa.
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Apilar las crepes en un plato para que se mantengan calientes. Rellenar y servir inmediatamente.
