Crumble de peras y chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Pera (Kaiser o Decana)
- 150 gramos Azúcar morena
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 100 gramos Mantequilla
- Jugo y ralladura de 0.5 limón jugo y ralladura de 0 5 limon
- 120 gramos Harina
- 100 gramos Chocolate negro
- 1 pizca Sal
- Nata batida para servir
Cómo hacer crumble de peras y chocolate paso a paso
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Pelar las peras, después de haberlas lavado, y cortarlas en trozos medianos. Ponerlas en un bol con 50 gramos de azúcar, la canela y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar aromatizar unos minutos.
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Poner en un bol la harina, la mantequilla en trozos pequeños, el azúcar restante, la ralladura de limón y una pizca de sal. Trabajar estos ingredientes con los dedos, de modo que la mantequilla se empape en la harina, hasta obtener una mezcla en migas.
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Acomodar las peras en una fuente para hornear ligeramente untada con mantequilla, cubrir con el chocolate picado no muy fino y finalmente cubrir todo con las migas de masa, distribuyéndolas uniformemente.
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Hornear en un horno precalentado a 190° durante unos 40 minutos. Retirar del horno el crumble de pera y chocolate y dejar enfriar antes de servir con un poco de nata montada.
