Cuadraditos de polenta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 2 tazas 2 tazas de polenta de cocimiento rápido polenta de cocimiento rápido
- 6 tazas Agua
- 1 cubo Caldo de ave
- 4 cucharadas Queso rallado
- 2 cucharadas 2 cdas. de jamón picado jamón picado
- 2 cucharadas Perejil picado
- 2 cucharadas Cebolla picada
- Queso gouda Cuadraditos
- Mantequilla
Cómo hacer cuadraditos de polenta paso a paso
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Caliente el agua con el cubo de caldo y sal; cuando hierva eche la polenta en forma de lluvia y revuelva sobre fuego suave durante un minuto. Agregue pimienta y el queso rallado, tape y deje reposar unos minutos más.
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Extienda la polenta sobre una superficie untada con mantequilla y déjela enfriar; corte cuadrados de 5 centímetros de lado.
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Mientras se enfría la polenta pique la cebolla, el perejil y el jamón.
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Saltee la cebolla en una cda. de mantequilla, agregue el jamón y el perejil, revuelva y retire del fuego. Ponga los cuadraditos de polenta en una asadera enmantequillada, reparta por encima de ellos el picado de jamón y cúbralos con las tajaditas de queso. Lleve la asadera a horno moderado hasta que el queso se ablande; sirva los cuadraditos con una ensalada fresca.
