Currywurst

Cómo hacer Currywurst

Comenzar preparando la salsa: picar muy finamente la cebolla y ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla se ablande añadir una cucharadita de pimentón y verter el puré de tomate junto con el ketchup.

Llevar a ebullición y finalmente incorporar el comino y curry. Sazonar con sal y estira con un poco de agua. Continuar la cocción hasta que la salsa haya espesado.

Mientras la salsa se enfría, preparar las salchichas. Llevar a ebullición una olla con abundante agua en la que se habrá disuelto una cuchara de curry, sumergir las salchichas y dejar que hiervan por unos 5 minutos.

Colar las salchichas y grillarlas sobre una placa caliente hasta que estén doradas de manera uniforme.

Servir las currywurst calientes y sazonadas con abundante salsa.

Notas: Para una versión más light se pueden utilizar salchichas de pollo o pavo y acompañar con patatas dulces cocidas en el horno.