Currywurst
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 6 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Salchichas de cerdo
- 4 cucharadas Curry polvo
- 1 Cebolla blanca
- 1 cucharadita Paprika
- 1 cucharadita Comino
- 250 gramos Tomates (puré o triturados)
- 250 gramos Ketchup
- 2 cucharadas Agua
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo hacer currywurst paso a paso
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Comenzar preparando la salsa: picar muy finamente la cebolla y ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla se ablande añadir una cucharadita de pimentón y verter el puré de tomate junto con el ketchup.
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Llevar a ebullición y finalmente incorporar el comino y curry. Sazonar con sal y estira con un poco de agua. Continuar la cocción hasta que la salsa haya espesado.
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Mientras la salsa se enfría, preparar las salchichas. Llevar a ebullición una olla con abundante agua en la que se habrá disuelto una cuchara de curry, sumergir las salchichas y dejar que hiervan por unos 5 minutos.
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Colar las salchichas y grillarlas sobre una placa caliente hasta que estén doradas de manera uniforme.
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Servir las currywurst calientes y sazonadas con abundante salsa.
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Notas: Para una versión más light se pueden utilizar salchichas de pollo o pavo y acompañar con patatas dulces cocidas en el horno.
