Dados de tofu y calabacín con cúrcuma

Dados de tofu y calabacín con cúrcuma

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de tofu natural
1 cebolla roja
2 calabacines largos
Ajo en polvo
Orégano
Cúrcuma
Aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta

Cómo hacer Dados de tofu y calabacín con cúrcuma

Pelar la cebolla roja y picarla en trozos pequeños. Ponerla a rehogar en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra. Cocinar durante cinco minutos.

Mientras tanto, lavar los calabacines y quitar los extremos. Cortarlos en cubitos. Añadirlos a la cebolla frita.

Enjuagar el . Cortarlo en cubos de aproximadamente un centímetro y medio de espesor. Incorporarlos a la sartén y sazonar con sal y pimienta.

Espolvorear con ajo, orégano y cúrcuma. bañar con aceite y elevar la llama al máximo. Cocinar durante 15 minutos. Tan pronto como los calabacines estén casi cocidos, apagar el fuego y dejar reposar durante cinco minutos. Emplatar y servir.

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