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Ensalada con legumbres

Ensalada con legumbres

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

200 gr. de pepino
200 gr. de garbanzos en lata, escurridos
200 gr. de frijoles rojos en lata, escurridos
180 gr. de ensalada verde
150 gr. de tomates cherry
80 gr. de champiñones en frasco
80 gr. de alcachofas en aceite de oliva v. e.
Sal y pimienta

Cómo hacer Ensalada con legumbres

Pelar el pepino con el pelador de patatas y cortarlo no demasiado fino. Cortar las alcachofas, los y los champiñones por la mitad.

Colocar en un bol el pepino, la ensalada verde, los tomates, las verduras y las bien escurridas.

Sazonar con un poco de aceite, una pizca de sal y pimienta, y servir inmediatamente.

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