Ensalada de col roja y lichíes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Col roja
- 200 gramos 200 gr. de lichis pelados y sin carozo lichis pelados y sin carozo
- 20 gramos Aceite de oliva
- 2 Mandarina
- Sal
Cómo hacer ensalada de col roja y lichíes paso a paso
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Cortar finamente el repollo.
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Pelar y quitarle las semillas a las mandarinas tratando de recoger su jugo. Cortar la cáscara en tiras y sumergirlas en agua durante 3 a 4 minutos.
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Mezclar la col con la mandarina, los lichis cortados por la mitad y la cáscara tratada de mandarinas.
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Emulsionar el jugo de mandarinas con el aceite y la sal, y condimentar la ensalada poco antes de servirla.
