Ensalada de garbanzos y apio

Name: Ensalada de garbanzos y apio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr de garbanzos hervidos; 4 tallos de apio medianos; 1 diente de ajo; 1 limón (jugo); Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 23 de junio de 2016

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Garbanzo hervidos
4 tallos Apio medianos
1 diente Ajos
1 Limón (jugo)
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada de garbanzos y apio paso a paso

Lavar los garbanzos, eliminar el agua de conservación (si utiliza enlatados) y colocarlos en un tazón.
Lavar y quitar los hilos a los tallos de apio, cortarlos en cubos y añadirlos a los garbanzos con un diente de ajo, pelado, pero entero.
Sazonar con 3 cucharadas de aceite, sal, un generoso giro de pimienta de molinillo y el zumo de limón. Revolver bien, cubrir y mantener en la heladera.
Antes de servir, mezclar de nuevo y retirar el diente de ajo.