Ensalada de judías verdes y mozzarella con crema de maíz
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
400 gr. de mozzarella de búfala
200 gr. de judías verdes limpias
170 gr. de yogur griego
150 gr. de maíz enlatado 1
20 gr. de jamón crudo en rodajas
80 gr. hojas verdes ya limpias
50 gr. de nueces de macadamia
Sal
Cómo hacer Ensalada de judías verdes y mozzarella con crema de maíz
Hervir las judias verdes en agua ligeramente salada durante 5 a 6 minutos, escurrirlos y dejarlos entibiar.
Batir el yogur con el maíz escurrido y 20 gr. de nueces de macadamia; probar la salsa y agregare sal si es necesario.
Disponer la ensalada en 4 platos, agregar la mozzarella en cubitos, las judías verdes, algunas nueces de macadamia enteras y algunas picadas.
Completar con 2-3 rebanadas de jamón crudo en cada plato y una generosa cucharada de la crema de maíz.
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