Ensalada de judías verdes y mozzarella con crema de maíz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Mozzarella de búfala
- 200 gramos Judías Verdes limpias
- 170 gramos Yogur griego
- 150 gramos Maíz enlatado 1
- 20 gramos Jamón crudo en rodajas
- 80 gramos Hojas verdes ya limpias
- 50 gramos Nueces de macadamias
- Sal
Cómo hacer ensalada de judías verdes y mozzarella con crema de maíz paso a paso
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Hervir las judias verdes en agua ligeramente salada durante 5 a 6 minutos, escurrirlos y dejarlos entibiar.
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Batir el yogur con el maíz escurrido y 20 gr. de nueces de macadamia; probar la salsa y agregare sal si es necesario.
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Disponer la ensalada en 4 platos, agregar la mozzarella en cubitos, las judías verdes, algunas nueces de macadamia enteras y algunas picadas.
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Completar con 2-3 rebanadas de jamón crudo en cada plato y una generosa cucharada de la crema de maíz.
