Ensalada de pasta Caprese

Name: Ensalada de pasta Caprese
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 320 gr. de pasta; 250 gr. de tomates cereza en rodajas; 1 cda. de orégano seco; 20 hojas de albahaca fresca; 250 gr. de mozzarella de búfala cortada en cubitos; Pimienta; Sal; 2 cdas de aceite de oliva v. e.

Enviada por Sandra · 26 de diciembre de 2019

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

320 gramos Pasta
250 gramos Tomates cereza en rodajas
1 cucharada Orégano seco
20 hojas Albahaca fresca
250 gramos Mozzarella de búfala cortada en cubitos
Pimienta
Sal
2 cucharadas Aceite de oliva v. e

Cómo hacer ensalada de pasta Caprese paso a paso

Cocinar la pasta al dente y escurrirla, pasándo la por agua fría. Verterla en un bol grande.
Agregar los tomates cereza lavados, secos y cortados en rodajas. Mezclar bien y luego agregar la mozzarella de búfala en cubitos.
Revolver nuevamente haciendo que se mezcle bien con la pasta.
Agregar las hojas de albahaca lavadas y secas y luego espolvorear con el orégano seco y mezclar nuevamente.
Sazonar con sal, pimienta recién molida y aceite de oliva virgen extra. Mezclar muy bien para que los ingredientes se amalgamen
Dejar reposar la ensalada en la nevera durante al menos veinte minutos y luego llevarla la mesa para servir.