Ensalada de pollo

Name: Ensalada de pollo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de pollo asado hervido o asado, frío; 100 gr. de blanco de apio; Lechuga; Aceitunas negras sin hueso; Alcaparras (opcional); Mayonesa; Sal; Pimienta negra

Enviada por Sandra · 23 de agosto de 2019

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Pollo asado hervido o asado, frío
100 gramos Apio blanco
Lechuga
Aceitunas negras sin hueso
Alcaparras (opcional)
Mayonesa
Sal
Pimienta negra

Cómo hacer ensalada de pollo paso a paso

Picar la carne de pollo con un cuchillo, las piezas y las hilachas obtenidas no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el apio, eliminar los filamentos y luego cortarlo en trozos.
Lavar y secar las hojas de lechuga. Colocar el pollo picado y el apio en una ensaladera.
Cortar la lechuga en juliana gruesa y agregarla al pollo con el apio.
Agregar la mayonesa y distribuirla en la ensalada.
Agregar las aceitunas negras, las alcaparras si se desean, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta recién molida. Servir la ensalada de pollo de inmediato.