Ensalada de pollo

Cómo hacer Ensalada de pollo

Picar la carne de pollo con un cuchillo, las piezas y las hilachas obtenidas no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el apio, eliminar los filamentos y luego cortarlo en trozos.

Lavar y secar las hojas de lechuga. Colocar el pollo picado y el apio en una ensaladera.

Cortar la lechuga en juliana gruesa y agregarla al pollo con el apio.
Agregar la mayonesa y distribuirla en la ensalada.

Agregar las aceitunas negras, las alcaparras si se desean, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta recién molida. Servir la ensalada de pollo de inmediato.