Ensalada fresca

Ensalada fresca

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 planta chica de lechuga francesa
1 planta de escarola
1 planta chica de lechuga mantecosa o morada
100 gr. de champiñones
1 racimo de uvas sin semilla
Gajos de 1 naranja (sin la piel blanca)
Jugo y ralladura de 1 naranja
1 cdta. de mostaza
1 cda. de vinagre
Sal y pimienta, a gusto
3 cdas. de aceite

Cómo hacer Ensalada fresca

Lavar y escurrir muy bien las hojas de lechuga y las de escarola. Acomodarlas en una ensaladera y agregar los champiñones crudos fileteados, las uvas y los gajos de naranja.

Hacer un aderezo con el jugo y la ralladura de naranja, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta. Batir e incorporar el aceite.

Aderezar la ensalada en el momento de servir.

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