Espaguetis negros con champiñones y bacon
Enviada por Carolina ·
Los espaguetis negros están tintados con tinta de calamar.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 100 gramos Espaguetis negros
- Agua
- Sal
- 100 gramos Champiñon frescos
- 100 gramos Bacon
- Pimienta negra molida
- 100 mililitros Nata para cocinar
Cómo hacer espaguetis negros con champiñones y bacon paso a paso
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Llenar una cazuela de agua pequeña hasta la mitad y calentar.
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Cuando el agua esté hirviendo, poner en su interior los espaguetis negros y cocer siguiendo las indicaciones del fabricante.
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En una sartén poner dos cucharadas soperas de aceite de oliva y calentar.
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Lavar bien los champiñones retirando cualquier resto de tierra. Cortar en trozos pequeños, a ser posible laminados o en trozos finos.
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Cortar el bacon en láminas finas. Reservar.
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Poner en la sartén cuando el aceite esté caliente y agregar un poco de sal.
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Una vez que los champiñones estén dorados, echar el bacon laminado sobre ellos y remover para que los sabores se mezclen bien. Corregir de sal y echar un poco de pimienta negra molida.
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Remover de vez en cuando para que no se peguen a la base de la sartén.
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Una vez que los espaguetis estén tiernos ponerlos a escurrir echando un chorro de agua fría sobre ellos para cortarles la cocción.
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Cuando ya estén dorados, añadir 100 ml de nata para cocinar a la sartén y remover.
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Una vez que la nata haya reducido y esté algo más espesa que al inicio, echar sobre los espaguetis. Servir calientes o templados.
