Espinacas con anchoas

Name: Espinacas con anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. de espinacas; 60 gr. de mantequilla; 1 diente de ajo; 4 filetes de anchoa en aceite; Pimienta

Enviada por Sandra · 16 de noviembre de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Espinacas
60 gramos Mantequilla
1 diente Ajos
4 filetes Anchoas en aceite
Pimienta

Cómo hacer espinacas con anchoas paso a paso

Lave cuidadosamente las hojas de espinacas, hiérvalas en poca agua salada durante 10 minutos y déjelas escurrir bien. Luego exprímalas para quitar el agua que les quede y píquelas.
Caliente la mantequilla en una sartén, con el ajo pelado; cuando este se dore bien retírelo y agregue las anchoas picadas fino (puede usar pasta de anchoa). Deje que se deshagan a fuego suave e incorpore las espinacas picadas; saltéelas unos minutos y sírvalas, con pimienta recién molida por encima.