Espirales de calabacines y jamón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 2 2 calabaces delgados (aproximadamente 100 ge. cada uno) calabaces delgados (aproximadamente 100 ge. cada uno)
- Aceite de oliva para engrasar la placa
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 4 ramas Perejil
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
- 250 gramos Pasta de hojaldre
- 120 gramos 120 gr. de jamón Praga jamón Praga
- 100 gramos Mozzarella ahumada
Cómo hacer espirales de calabacines y jamón paso a paso
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Lavar los calabacines, quitar los extremos, y coratar en rebanada muy delgadas a lo largo. Usar un pelador de verduras o una mandolina.
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Calentar la placa de hierro fundido en el fuego, engrasarla con un poco de aceite y luego secarla con toallas de papel.
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Grillar los calabacines por sólo un minuto en ambos lados.
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Disponerlos en un bol y condimentar con aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta.
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Estirar la masa de hojaldre de un espesor uniforme de unos pocos milímetros más o menos, para formar un cuadrado.
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Cubrir la superficie de la masa con los calabacines grillados, espolvorear con la mozzarella rallada grueso y enrollar la masa. Cortar el rollo así obtenido en rodajas de un par de centímetros.
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Acomodar las rodajas bien espaciadas unas de otras, en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplanarlas ligeramente con una espátula ancha.
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Mantenga los espirales en el refrigerador hasta el momento de hornear a 200 ° C durante unos 15 minutos.
