Fajitas de pollo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Pechuga de pollo enteras
- 2 Cebolla grandes en rodajas
- 1 Pimiento rojo grande en rodajas
- 1 Pimiento verde grande en rodajas
- 2 cucharadas Aceite
- 1 cucharadita Cilantro seco o 1 cda. de cilantro fresco
- 12 12 tortillas tortillas
Para marinar
Cómo hacer fajitas de pollo paso a paso
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Preparar la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón. Agregar las pechugas de pollo enteras y revolver mezclando todo. Cubrir con papel film y dejar marinar durante 4 horas en el refrigerador. Luego calentar el horno a 200° C.
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Colocar las pechugas de pollo junto con la marinada en una fuente para horno. Cubrir todo con papel de aluminio y hornear por 30 minutos. Retirar el aluminio y cocinar por otros 10 minutos.
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Mientras tanto, saltear la cebolla y los pimientos en el aceite hasta que estén suaves y caramelizados.
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Cortar las pechugas de pollo, que se han retirado del horno mientras tanto, en tiras y agregarlas a los pimientos.
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Servir con las tortillas calientes y salsa de guacamole.