Fajitas de pollo

Fajitas de pollo

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 pechugas de pollo enteras
2 cebollas grandes en rodajas
1 pimiento rojo grande en rodajas
1 pimiento verde grande en rodajas
2 cdas. de aceite
1 cdta. de cilantro seco o 1 cda. de cilantro fresco
12 tortillas

Para marinar:
4 lima (jugo)
3 cdas. de aceite
1 cda. de orégano seco

Cómo hacer Fajitas de pollo

Preparar la mezclando todos los ingredientes en un tazón. Agregar las pechugas de pollo enteras y revolver mezclando todo. Cubrir con papel film y dejar marinar durante 4 horas en el refrigerador.

Luego calentar el horno a 200° C.

Colocar las pechugas de pollo junto con la marinada en una fuente para horno. Cubrir todo con papel de aluminio y hornear por 30 minutos. Retirar el aluminio y cocinar por otros 10 minutos.

Mientras tanto, saltear la cebolla y los pimientos en el aceite hasta que estén suaves y caramelizados.

Cortar las pechugas de , que se han retirado del mientras tanto, en tiras y agregarlas a los pimientos.

Servir con las tortillas calientes y salsa de guacamole.

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