Pollo con pimientos y lima
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 700 gramos Pechuga de pollo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 2 Lima
- 1 Cebolla roja
- ½ cucharadas Almidón de maíz
- ½ cucharaditas Semillas de comino
- ½ cucharaditas Guindilla en polvo
- 1 manojo Cilantro o perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer pollo con pimientos y lima paso a paso
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Preparar una marinada con el jugo de una lima, 4 cucharadas de aceite, semillas de comino y chile en polvo.
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Cortar el pollo en cubos y espolvorear con la maicena. Colocar el pollo en un recipiente de vidrio con la marinada, mezclar bien y dejar reposar durante unos 30 minutos.
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Tomar una olla y calentar un hilo de aceite. Escurrir el pollo de la marinada y dorarlo; luego reservarlo.
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Agregar un poco más de aceite en la sartén y saltear la cebolla cortada en trozos pequeños, los pimientos cortados en tiras y la lima en gajos.
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Agregar el pollo, sazonar con sal, revolver y cocinar a fuego alto durante un par de minutos.
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Sazonar con unas hojas de cilantro o perejil y servir acompañado, si lo desea, con una tortilla.
