Pollo con pimientos y lima

Pollo con pimientos y lima

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

700 gr. de pechugas de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 limas
1 cebolla roja
1/2 cda. de almidón de maíz
1/2 cdta. de semillas de comino
1/2 cdta. de chile en polvo
1 manojo de cilantro o perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cómo hacer Pollo con pimientos y lima

Preparar una marinada con el jugo de una lima, 4 cucharadas de aceite, semillas de comino y chile en polvo.

Cortar el pollo en cubos y espolvorear con la maicena. Colocar el pollo en un recipiente de vidrio con la marinada, mezclar bien y dejar reposar durante unos 30 minutos.

Tomar una olla y calentar un hilo de aceite. Escurrir el pollo de la y dorarlo; luego reservarlo.

Agregar un poco más de aceite en la sartén y saltear la cebolla cortada en trozos pequeños, los cortados en tiras y la lima en gajos.

Agregar el , sazonar con sal, revolver y cocinar a fuego alto durante un par de minutos.

Sazonar con unas hojas de cilantro o perejil y servir acompañado, si lo desea, con una tortilla.

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