Falsa pizza de brócoli en sartén

Cómo hacer Falsa pizza de brócoli en sartén

En el vaso de la licuadora de inmersión o con un procesador de alimentos equipado con cuchillas, procesar el brócoli con los huevos, agregar la harina o el pan rallado y mezclar.

Añadir sal y pimienta y si opcionalmente hierbas aromáticas al gusto, con el brócoli va muy buen tomillo limón.

Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén de 22 cm de diámetro y volcar la mezcla de brócoli.

Nivelar la superficie, bajar el fuego y cubrir con la tapa.

Cocinar la pizza de brócoli en la sartén durante 7 minutos siempre a fuego lento y con la sartén cubierta, luego retirar la tapa, girar suavemente con la ayuda de un plato de madera o tabla de cortar.

Añadir la salsa de tomate, colocar por encima las rodajas de mozzarella y los pimientos en aceite.

Cocinar durante otros 5 minutos con la tapa siempre a fuego lento. Servir caliente.