Falsa pizza de brócoli en sartén

Falsa pizza de brócoli en sartén

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Datos de la receta

Normal
Comen 3
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de brócoli ya cocido
2 huevos
80 gr. de harina (o pan rallado)
2 pizcas de sal
Pimienta negra
Salsa de tomates c/n
Aceite de oliva virgen extra
100 gr. de mozzarella
Pimientos en aceite

Cómo hacer Falsa pizza de brócoli en sartén

En el vaso de la licuadora de inmersión o con un procesador de alimentos equipado con cuchillas, procesar el brócoli con los huevos, agregar la harina o el pan rallado y mezclar.

Añadir sal y pimienta y si opcionalmente hierbas aromáticas al gusto, con el brócoli va muy buen tomillo limón.

Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una de 22 cm de diámetro y volcar la mezcla de brócoli.

Nivelar la superficie, bajar el fuego y cubrir con la tapa.

Cocinar la de en la sartén durante 7 minutos siempre a fuego lento y con la sartén cubierta, luego retirar la tapa, girar suavemente con la ayuda de un plato de madera o tabla de cortar.

Añadir la salsa de tomate, colocar por encima las rodajas de mozzarella y los pimientos en aceite.

Cocinar durante otros 5 minutos con la tapa siempre a fuego lento. Servir caliente.

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