Falsa pizza de brócoli en sartén
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 3 raciones
- 500 gramos Brócoli ya cocido
- 2 Huevo
- 80 gramos Harina (o pan rallado)
- 2 pizcas Sal
- Pimienta negra
Salsa de tomates c/n
- Aceite de oliva
- 100 gramos Mozzarella
- Pimiento en aceite
Cómo hacer falsa pizza de brócoli en sartén paso a paso
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En el vaso de la licuadora de inmersión o con un procesador de alimentos equipado con cuchillas, procesar el brócoli con los huevos, agregar la harina o el pan rallado y mezclar.
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Añadir sal y pimienta y si opcionalmente hierbas aromáticas al gusto, con el brócoli va muy buen tomillo limón.
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Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén de 22 cm de diámetro y volcar la mezcla de brócoli.
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Nivelar la superficie, bajar el fuego y cubrir con la tapa.
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Cocinar la pizza de brócoli en la sartén durante 7 minutos siempre a fuego lento y con la sartén cubierta, luego retirar la tapa, girar suavemente con la ayuda de un plato de madera o tabla de cortar.
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Añadir la salsa de tomate, colocar por encima las rodajas de mozzarella y los pimientos en aceite.
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Cocinar durante otros 5 minutos con la tapa siempre a fuego lento. Servir caliente.
