Galletas de plátano y avellanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 10 raciones
- 150 gramos Mantequilla
- 100 gramos Harina de arroz
- 100 gramos Almidón de maíz
- 90 gramos 90 gr. de pulpa de un plátano pequeño pulpa de 1 plátano pequeño
- 85 gramos Azúcar
- 75 gramos Harina de maíz fina
- 20 gramos Avellanas picadas
- Azúcar morena
Cómo hacer galletas de plátano y avellanas paso a paso
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Trabajar la mantequilla con el azúcar en un bol grande o en el bol de la batidora, luego agregar la pulpa de plátano pisada y continuar hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
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Combinar la harina de arroz con la harina de maíz y el almidón, verterlos en el bol con la mantequilla, mezclar todo por 1', finalmente agregar las avellanas picadas, obteniendo una masa compacta como la tipo frola. Envolverla en papel de horno y llevarla al frigorífico durante 1 hora. Poner 4-5 cucharadas de azúcar morena en un plato playo.
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Dividir la masa en 2 partes y estirarlas con las palmas de las manos, para obtener dos cilindros (ø 5-6 cm). Pasarlos por el azúcar morena, cortarlos en aproximadamente 40 bizcochos de 1 cm de grosor y colocarlos en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornear a 180 ° C durante 15-20 minutos. Dejarlas enfriar antes de servir.
