Torta bundt con zanahorias
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 12 raciones
- 3 Huevo
- 170 gramos Azúcar
- 200 gramos Harina
- 50 gramos Almidón de maíz
- 250 gramos Zanahoria
- 120 gramos Mantequilla
- 40 gramos Avellanas picadas
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- Azúcar glas
Cómo hacer torta bundt con zanahorias paso a paso
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Unir en un cuenco el azúcar y los huevos. Batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que todo esté bien espumoso.
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Pelar y lavar cuidadosamente las zanahorias, rallar a mano.
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Añadir al batido de huevos la harina tamizada con el polvo de hornear y la mantequilla a temperatura ambiente.
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Añadir ahora las zanahorias ralladas y las avellanas picadas. Amalgamar la mezcla con una espátula o una cuchara de madera.
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Verter la mezcla en un molde de anillo de aproximadamente 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 min.
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Cuando el pastel bundt está listo, dejar que se enfríe sobre una rejilla, y luego servir con abundante azúcar impalpable.
