Galletas navideñas tirolesas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 125 gramos Mantequilla
- 1 pizca Sal
- 100 gramos Azúcar
- 250 gramos Harina
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Fresas Mermelada o albaricoques
- Azúcar glas
Cómo hacer galletas navideñas tirolesas paso a paso
-
Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la vainilla, la sal, la mantequilla ablandada en trozos pequeños y el huevo, hasta tener una mezcla suave y homogénea, luego envolver con papel de plástico transparente y ponerlo en la nevera durante una hora.
-
A continuación, estirar la masa de un espesor de unos 3 mm y cortar con una taza o un vaso, de forma circular, de un diámetro de aproximadamente 5 cm.
-
Con un cotapastas pequeño, practicar agujeros u otras formas en el medio de las galletas. Esta será la parte superior.
-
Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel engrasado y hornear a 180° C durante unos 20 minutos, deben quedar apenas doradas, por lo que si nota que tienden a oscurecerse demasiado, sacarlas y disminuir la temperatura del horno.
-
Recién horneadas, y mientras todavía estén calientes, unirlas de a dos, poniendo la mitad de una cucharadita de mermelada en el centro, cubrir con una de las galletas agujereadas, presionar y colocar en una bandeja.
-
Una vez armadas todas las galletas, espolvorear con azúcar glas.
-
Nota: Se pueden rellenar con cualquier mermelada, lo importante es que no contenga trozos de fruta porque las galletas no cerrarían bien.
