Gambas a la cantonesa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 20 Gambas
- 2 cucharadas Salsa de soja
- 2 Tomates
- Guindilla picante al gusto
- 2 dientes Ajos
- Mantequilla al gusto
- Sal a gusto
Cómo hacer gambas a la cantonesa paso a paso
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Este plato es famoso por su delicioso sabor y su particular combinación de sabores tanto por los amantes de la cocina china como por los más tradicionalistas.
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Preparación: Caliente la mantequilla en una cacerola y frír las gambas, previamente peladas, por unos minutos en cada lado. Retirarlas del calor y reservar. Usar la misma sartén para dorar los dientes de ajo. Agregar el chile y los tomates cortados en rodajas finas. Sazonar con sal.
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Freír por unos minutos y agregar la salsa de soja. Cocinarar 10 minutos y verter la salsa recién preparada sobre las gambas. Servir caliente con arroz.
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Notas: Pelar las gambas dejando intactas las colas.
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Ideas y variaciones: Se puede agregar una cucharada de jugo de limón al final de la cocción.
