Gambas en hojaldre
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 12 Gambas
- 1 paquete Masa de hojaldre rectangular
- 1 cucharada Aceite de oliva
- ½ Zumo de limón
- 1 Yema de huevo
- Semillas de sésamo
- Semillas de hinojo
Cómo hacer gambas en hojaldre paso a paso
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Limpiar las gambas quitando la cabeza y el caparazón, dejando solo la cola intacta. Ayudándose con un palillo de dientes, retirar el filete negro que constituye el intestino y, después de lavarlas, colocarlas en un recipiente con el aceite y el jugo de limón filtrado.
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Mientras tanto, cortar la masa de hojaldre en tiras de 1-2 cm de ancho, utilizando un cuchillo afilado.
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Secar las gambas y envolverlas con una tira de hojaldre, superponiendo un poco la masa en cada vuelta. Cortar las tiras restantes en pequeños segmentos de 2-3 cm y usarlas para cubrir la parte de la cola dejando el extremo visible. Presionar ligeramente para que se pegue. Pincelar con yema de huevo batida y espolvorear con semillas. Dejar reposar en el refrigerador durante 20 minutos, luego cocinar en un horno precalentado a 200 ° durante unos 20 minutos.
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Disponer las gambas en hojaldre en un plato y servir inmediatamente.
