Gratín de verano

Gratín de verano

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de fideos secos cortos
Sal
Aceite
500 gr. de puerros
1 cda. de mantequilla o margarina
Pan rallado
100 gr. de jamón o paleta cocida
125 gr. de queso gruyere o similar
3 huevos
1/4 de lt. de nata
Pimienta

Cómo hacer Gratín de verano

Hacer hervir los fideos en agua con set y una cdta. de aceite hasta que estén al diente, sin dejar que se ablanden.

Mientras tanto cortar los puerros en anillos finos, añadirlos a último momento a los fideos, luego escurrir todo en el colador.

Untar una fuente de horno con mantequilla o margarina, espolvorearla con pan rallado y echar encima los fideos con los puerros. Cortar el jamón o paleta en trocitos y distribuirlos encima.

Rallar grueso el queso y mezclarlo con los huevos y la nata, más sal y pimienta recién molida. Echar sobre los fideos y llevar a horno caliente durante 20 a 30 minutos.

Servir no demasiado caliente o tibio, con una ensalada fresca.

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